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【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

來源﹕光明網2019-06-07 17:02

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  今天是農曆五月初五﹐是我國傳統節日端午節。“屈子冤魂終古在﹐楚鄉遺俗至今留。”從古至今﹐在各位文學名家筆下﹐端午的諸多習俗被描寫得淋漓盡致﹐展現著中華文化的傳承與美好﹐仔細品讀﹐令人回味無窮。

  包粽子﹑吃粽子

【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

包粽子。新華社發(郝群英攝)

  端午節﹐自然少不了粽子。

  粽子在宋代已是具有象徵意義的端午美食。“五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。”“粽包分兩髻﹐艾束著危冠。”宋代詞人歐陽修﹑陸游筆下都有關於端午節吃粽子的描寫。

  宋代詞人黃裳的《喜遷鶯•端午泛湖》中的“角黍包金﹐香蒲切玉﹐是處玳筵羅列”﹐更是寫到端午開宴﹐必有金黃的粽子這道佳餚。這裡的“角黍”就是粽子﹐因其由黍米制成﹐形狀為尖角﹐故得此名。

  中國著名的現當代散文家梁實秋覺得把端午節叫做“粽子節”更親切些。他曾在散文集《雅舍談吃》中這樣描寫沿街賣的“粽子”──包得又小又俏﹐有加棗的﹐有不加棗的﹐擺在盤子裡齊整可愛。

  “門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿﹐一紅一綠的﹐看上去分外明麗﹐站在那兒吃粽子真的是無限風光。”在作家遲子建筆下﹐吃粽子的氛圍很重要。粽子好吃﹐如何包呢﹖遲子建在《故鄉的吃食》一文中也有對包粽子的描寫﹕“家家戶戶提前把風乾的粽葉泡好﹐將糯米也泡好﹐包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形﹐若是用五彩線捆粽葉的話﹐粽子看上去就像花荷包了。粽子裡通常要夾餡的﹐愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙﹐愛吃咸的就夾上一塊醃肉。粽子蒸熟後﹐要放到涼水中浸著﹐這樣放個兩天三天都不會壞。”

  說起包粽子﹐在作家蘇童的記憶中印象更為深刻的是包粽子的主人公﹕他的祖母。蘇童在《祖母的季節》一文中﹐深情回憶起了祖母生前不停包粽子的往事﹐“祖母坐在後門空地上不停地包粽子﹐幾乎堆成了一座粽子山”。“有一隻粽子掛到我的脖子上了﹐我低頭朝那隻粽子左看右看﹐發現祖母包的粽子一年比一年大﹐掛著香噴噴﹑沉甸甸的。”

賽龍舟

【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

賽龍舟。新華社發(龍恩澤攝)

賽龍舟是端午節重要的習俗之一。

賽龍舟在古代稱為“競渡”。“鼓聲三下紅旗開﹐兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍﹐鼓聲劈浪鳴千雷。”唐代詩人張建封一首《競渡歌》描繪出端午節賽龍舟的火熱場面。“紅旗高舉。飛出深深楊柳渚。鼓擊春雷。直破煙波遠遠回。歡聲震地。驚退萬人爭戰氣。金碧樓西。銜得錦標第一歸”﹐黃裳的《減字木蘭花•競渡》視聽結合﹐聲勢浩大的端午競渡場面﹐令人身臨其境。

作家沈從文在《邊城》中也有對湘西小鎮端午節人們劃龍舟的描寫﹕“擂鼓打鑼的﹐多坐在船隻的中部﹐船一劃動便即刻嘭嘭鐺鐺把鑼鼓很單純的敲打起來﹐為劃槳水手調理下槳節拍。一船快慢既不得不靠鼓聲﹐故每當兩船競賽到劇烈時﹐鼓聲如雷鳴﹐加上兩岸人吶喊助威,便使人想起梁紅玉老鸛河時水戰擂鼓的種種情形。”

戴五彩線﹑佩香囊

【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

戴五彩線。新華網圖片 (程敏 攝)

端午節還有戴五彩線的傳統。五彩線的青﹑白﹑紅﹑黑﹑黃這五色分別代表木﹑金﹑火﹑水﹑土。同時﹐象徵東﹑西﹑南﹑北﹑中﹐蘊含著五方神力﹐可以驅邪除魔﹐祛病強身﹐使人健康長壽。後來佩戴香囊的習俗也是由戴五彩線演變而出的。

“彩線輕纏紅玉臂﹐小符斜掛綠雲鬟。”蘇軾的一首《浣溪沙•端午》就描繪出了婦女們彩線纏臂﹐歡度端午佳節的情景。

作家汪曾祺在散文《端午的鴨蛋》中稱戴五彩線為“系百索子”﹕“五色的絲線擰成小繩﹐系在手腕上。絲線是掉色的﹐洗臉時沾了水﹐手腕上就印得紅一道綠一道的。”

畫額﹑掛艾葉菖蒲

除了戴五彩線﹑佩香囊外﹐畫額﹑掛艾葉菖蒲也是端午重要的驅避毒蟲的方式。

【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

畫額。新華網圖片 (程敏 攝)

所謂畫額﹐即以雄黃涂抹小兒額頭﹐典型的方法是畫“王”字。沈從文在《邊城》中就曾寫到﹕“婦女﹑小孩子端午節要穿新衣﹐額角用雄黃蘸酒畫王字﹐吃魚吃肉……”

除了將“王”字寫在額頭上﹐也有寫在門上的。“到了正午﹐又把一包雄黃放在一大碗紹興酒裡﹐調勻了﹐叫祁官拿到每間屋的角落裡去﹐用口來噴。噴剩的濃雄黃﹐用指蘸了﹐在每一扇門上寫王字﹔又用指撈一點來塞在每一個孩子肚臍眼裡。”畫家豐子愷曾這樣回憶自己幼時家鄉的端午節。

豐子愷在《端陽憶舊》一文中還憶起家鄉端午節掛菖蒲的情景﹕“染坊店裡的夥計祁官﹐端午的早晨忙於製造蒲劍﹕向野塘採許多蒲葉來﹐選取最像寶劍的葉﹐加以劍柄﹐預備正午時和桃葉一並掛在每個人的床上。”

掛艾葉菖蒲是很多地方都有的端午習俗。作家老舍在《趙子曰》小說中也曾有描寫﹕鋪戶和人家的門上插上一束兩束的香艾﹐橫框上貼上黃紙的神符﹐或是紅色的判官。

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插艾葉。新華社發(程建平 攝)

名家妙筆書端午﹐一脈相承的文化﹐古今相通的情懷﹐細細品味﹐濃濃的民族認同感和滿滿的民族自信心不禁油然而生。

(光明網 張倩)

[ 責編﹕李方舟 ]
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