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立足中國風土 弘揚中華文化求求《東方世界葡萄酒宣言》正式簽署

2018-12-18 22:11來源﹕北青網

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  12月15日﹐國家改革開放紀念日前夕﹐“致敬改革開放與中國葡萄酒榮耀40年高峰論壇”在深圳圓滿落幕。會上﹐《東方世界葡萄酒宣言》正式簽署﹐東方葡萄酒元年宣告開啟﹐築就世界葡萄酒第三極再進一程。

  圖﹕《東方世界葡萄酒宣言》正式簽署

  據悉﹐《東方世界葡萄酒宣言》由中國酒業協會﹑中國食品工業協會﹑中國酒類流通協會﹑中國副食流通協會共同牽頭﹐聯合產區政府﹑教育科研機構﹑專家學者﹑各類媒體﹑銷售渠道﹑國際推廣平臺以及以長城葡萄酒為代表的眾多葡萄酒企業共同發起。“東方葡萄酒”是指產自中國產區﹑能夠突出體現中國風土特色﹑具備中國歷史和人文內涵的葡萄酒產品和品牌。

  伴隨改革開放﹐中國經濟的騰飛﹐中國葡萄酒產業也迎來了爆髮式發展。40年間﹐中國葡萄栽培面積擴大了31倍;中國葡萄酒產量增長了36倍。在葡萄酒產業穩步發展的情況下﹐打造東方世界葡萄酒不僅要依托中國自身條件﹐還要凝聚世界力量。

  風土為根﹑文化為魂

  中國東部臨海﹑中部平原﹑西部高山﹐客觀上為中國葡萄酒提供了多樣可能性。長城葡萄酒釀酒總顧問米歇爾‧羅蘭在論壇上表示﹐“風土是釀造好葡萄酒的基礎﹐即使有再偉大的釀酒師﹐沒有好的風土也釀造不出偉大的葡萄酒﹐反之亦然。因此﹐釀造出一款好的葡萄酒最重要的是﹐好的釀酒師尊重風土﹐瞭解風土﹐發展風土”。

  圖﹕羅蘭先生闡釋自己觀點

  2018年是長城葡萄酒深入挖掘風土特色的一年﹐全年開展六場風土論壇﹐致力於打造“風土長城”。為此﹐圍繞北緯40度葡萄酒黃金生長帶﹐從新疆到山東﹐實現全國佈局。涵蓋沙城懷涿盆地產區﹑秦皇島碣石山產區﹑寧夏賀蘭山東麓產區﹑山東蓬萊海岸產區以及新疆天山北麓產區﹐打造了長城桑干﹑長城五星﹑長城天賦﹑長城華夏﹑長城海岸五大戰略子品牌。

  此外﹐論壇期間﹐中糧酒業副總經理﹑中糧長城酒業總經理李士祎發表了《屹立東方﹑紅動世界》的主題演講﹐透露在建國70周年到來之際﹐“文化長城”將成為長城葡萄酒的重點發展方向。他表示﹐2019年﹐長城葡萄酒將開展多種形式和規模的主題活動﹐將文化長城帶向消費者。同時﹐還將著力發展長城葡萄酒學院以及文化長城主題酒莊游﹐豐富“文化長城”的內涵。

  圖﹕李士祎做現場報告

  中國具有悠久的葡萄和葡萄酒文化。千年以前﹐在漢武帝建元年間﹐張塞出使西域時(公元前138 ~ 前119年)便從大宛帶來歐亞種葡萄﹐使當時的葡萄種植和葡萄酒釀造都達到了一定的規模。“葡萄美酒夜光杯﹐欲飲琵琶馬上催”﹐《史記》和《漢書》中都有記載唐﹑元兩朝我國葡萄酒的生產和飲用達到興盛﹐許多文人雅土以葡萄酒為題材作賦吟詩。

  風土是凝結的歷史﹐歷史是流動的風土﹐風土為根﹑文化為魂。新時代﹐在文化自信的背景下﹐國運日隆﹑產業興盛﹐實現中國葡萄酒產業的深度發展﹐勢必要依托中國悠久的葡萄酒文化以及中國文化的強大力量。

  匯聚國際智慧﹐凝聚中國力量

  東方世界葡萄酒的打造是凝聚國際智慧的過程。早在2011年﹐米歇爾‧羅蘭就與長城葡萄酒展開合作﹐使長城葡萄酒與國際頂級葡萄酒接軌。此外﹐國際著名酒評家詹姆斯‧薩克林以及新﹑舊世界名莊莊主曾多次到訪長城旗下酒莊。長城葡萄酒釀酒團隊也多次到國外學習先進釀造經驗﹐在不斷交流的過程中﹐中國葡萄酒的進步持續加速。

  圖﹕詹姆斯‧薩克林亮相論壇現場

  獨腳難行,孤掌難鳴。將中國風土﹑文化和中國葡萄酒推向世界﹐凝聚中國力量必不可少。12月15日﹐來自行業協會﹑產區政府﹑教育科研機構﹑專家學者﹑媒體﹑經銷商合作夥伴以及互聯網營銷平臺等中國葡萄酒力量的頂層代表﹐齊聚一堂﹐共同探討如何推動築就世界葡萄酒第三極進程﹐讓世界“品味中國味道”。

  國際頗負盛名的世界權威雜誌RVF中國版主編李玉女士分享了其對中國葡萄酒的新思考﹐她認為﹐“我們需要推進一個概念﹐就是當地葡萄酒和當地菜的推廣。長城葡萄酒產自不同風土下的不同產區﹐非常適合推廣中國葡萄酒與中餐搭配這個概念﹐這樣對品牌也起到促進作用。”

  圖﹕李玉女士表達其對中國葡萄酒的思考

  北京農學院副教授﹑全球十大最具影響力葡萄酒顧問李德美老師認為﹐“酒在中國代表著分享﹐我們在說文化和酒的時候﹐必然有中國的特色。風土是根﹐文化是魂﹐把握中國葡萄酒的根基和靈魂﹐就是掌握了東方世界葡萄酒打造的終極奧秘。”

  圖﹕北京農學院副教授李德美老師發表觀點

  過往40年﹐長城葡萄酒為趕上國際葡萄酒發展的腳步﹐朝夕不倦。放眼未來﹐打造東方世界葡萄酒﹐打破世界葡萄酒新﹑舊世界兩方格局﹐築就世界葡萄酒第三極﹐長城葡萄酒必將與《東方世界葡萄酒宣言》諸多發起者一道同心協挈﹑奮勇向前﹐描寫東方葡萄酒新輝煌。

[責編﹕趙艷艷]

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