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食堂不但有“飯香” 還有“書香”

2017-03-03 09:59 來源﹕中國青年報 
2017-03-03 09:59:03來源﹕中國青年報作者﹕責任編輯﹕田媛

  原標題﹕食堂不但有“飯香” 還有“書香”

  從去年10月開始﹐江蘇無錫工藝職業技術學院金山相聲社終於找到了屬於自己的“舞臺”──食堂。每逢周末﹐食堂人流大﹐環境好﹐有氛圍﹐同學們可以邊吃飯邊聽相聲﹐社團越來越火。

  這個成立已8年的學生社團﹐此前一直在教室裡表演節目﹐但教室空間狹小﹐觀眾寥寥﹐直到學校食堂進行了改造﹐他們才有了“轉移陣地”的想法﹐向學校提出申請後﹐很快就被批准了。

  在很多人的印象中﹐食堂設施簡單﹐放滿了整齊的桌椅﹐一日三餐都在規定時間開飯﹐是“吃完飯就想趕緊走”的地方。

  “學生食堂沒有滿足學生需求。”該校後勤服務公司總經理羅藝說﹐“全校有近四分之一的學生到外面去吃。”讓他擔心的是﹐學校對面的馬路上全都是小攤小販﹐“可能存在食品安全隱患”。

  “食堂利用率太低﹐除了吃飯﹐發揮不了其他任何功能﹐相當於資產閑置。”無錫工藝職業技術學院黨委書記何祖偉說﹐另一方面﹐學校佔地面積小﹐用地緊張一直是學校的難題。因此﹐學校食堂亟須改造﹐改造要面向學生需求﹐這樣才能把學生留在食堂。

  “現在年輕人普遍喜歡去麥當勞﹑肯德基﹐還可以在那裡通宵自習和討論。”該校一家餐飲公司的負責人說﹐觀念應隨年輕人的消費習慣而逐漸改變。食堂不應祗是一個吃飯的地方﹐如果想留住學生﹐必須為學生提供更多服務。

  去年6月﹐學校開始對外招標﹐由外來餐飲公司對食堂進行改造﹐每個食堂實現功能分區﹐比以前更有“書香味”。有社團活動區﹑休閑區和自學區﹐不鏽鋼桌椅換成了彩色木質桌椅﹐專門騰出地方設置卡座﹑吧臺﹐供同學們聊天。書架上擺滿了學生常用的書籍雜誌﹐並實現了無線網全覆蓋﹐安裝了KTV點歌系統﹑投影儀﹐增加了很多插座﹐學生隨時可以充電……

  “學生在外面想吃的東西﹐食堂裡基本都有﹐而且更便宜﹑衛生。”羅藝說﹐食堂延長吃飯時間﹐從早上6點一直開放到晚上9點半﹐學生可以隨時來食堂就餐﹐不再餓肚子。

  羅藝說﹐學校要求餐飲公司引進各種風味小吃﹐僅早點就40多種。學校也要求食堂每天至少供應5道一元錢的菜品﹐“讓窮孩子也能飽肚子”。

  該校環境藝術系大二學生沈夢瑩說﹐食堂環境變化太大﹐“現在大家都喜歡去食堂﹐食堂的飯菜品種豐富﹐味道也比以前更好了”。

  不祗是相聲社﹐學校很多社團和班級都開始選擇在食堂舉辦活動。“現在同學們三五成群在食堂裡聚會。”該校大二學生於今說﹐她們喜歡中午到食堂裡曬太陽﹐“這裡乾淨﹐適合讀書”。有時候﹐她會約閨蜜在食堂看電影﹐參加卡拉OK比賽。

  羅藝驚喜地發現﹐食堂裡的學生越來越多﹐食堂的營業額也比去年高出很多。如今﹐為解決學生吃飯排隊的問題﹐食堂專門請勤工儉學的貧困學生擔任大堂經理﹐負責維持就餐秩序。

  “面向學生實際需求的食堂改造﹐一方面食堂環境硬件﹑開飯時間﹑飲食口味都根據學生喜好來改變﹐讓食堂有‘飯香’﹔另外一方面﹐合理利用資源空間﹐改變了傳統的功能單一模式﹐食堂也承載了文化教育的功能﹐這讓食堂也有了‘書香’。”何祖偉說。

[責任編輯:田媛]

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