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水果雖營養 多吃照樣會發胖

2019-02-11 07:12來源﹕廣州日報

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  很多人都認為水果是好食物﹐吃得越多越好﹐營養豐富﹐還可補水。水果吃多了真的有益健康嗎﹖為此﹐記者採訪了鄭州市中醫院營養師朱紹英。

  水果糖分高﹐不宜飯後大量吃

  朱紹英表示﹐許多水果中含有對身體健康有益的成分﹐如維生素﹑礦物質﹑膳食纖維﹑花青素﹑黃酮類物質等﹐但這並不意味著吃得多就可以補充更多的營養﹐成年人每天食用水果的量應該控制在200~350克。如果每天大量食用水果﹐有可能會因為水果中的糖分含量高﹐增加肥胖的危險。

  “吃水果時﹐需要注意選擇時間﹐飯後立即吃水果﹐會造成脹氣和便秘﹐最好飯前吃﹐可以增強飽腹感﹐代替部分主食﹐避免攝入過多熱量。”朱紹英講道。

  這三類人﹐有些水果不宜吃

  朱紹英說﹐吃水果除了講究方法外﹐還要分人群。患有以下三類疾病的人﹐吃水果要格外注意。

  腎病患者

  腎功能不全的人要少食用含鉀量較高的水果﹐因為腎臟是排洩鉀的重要器官﹐當出現急性腎損傷﹑慢性腎衰竭時﹐腎臟排鉀能力下降﹐會導致鉀在體內瀦留﹐引發高鉀血症﹐嚴重時還可能引發心律失常﹑心臟驟停﹐甚至猝死。含鉀較高的水果主要有牛油果﹑楊桃﹑香蕉﹑橙子﹑柚子等﹐腎功能不全的患者應盡量避免食用。

  糖尿病患者

  糖尿病患者的飲食要嚴格控制熱量的攝入﹐而許多水果中含有大量糖分。比如柿子﹑無花果﹑荔枝﹑香蕉﹑榴蓮﹑菠蘿蜜等含糖量高的水果應盡量少吃或不吃。

  胃病患者

  患有胃病的人吃水果也有講究﹐比如應少吃山楂﹑獼猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口﹐有增進食欲的功效﹐便常備些吃﹐其實山楂中果膠和單寧酸含量高﹐接觸胃酸後容易形成不溶于水的沉澱﹐與食物殘渣等易形成胃結石。結石可引起胃潰瘍﹑胃出血﹐甚至胃壁壞死和穿孔。而獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分﹐會增加胃酸﹐加重胃的負擔﹐如果大量食用可能會產生腹痛﹑腹瀉等症狀。

  (摘自《大河健康報》)

[責編﹕李然]

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