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涂防曬霜有損健康﹖你想多了

來源﹕北京青年報2019-06-11 07:06

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  用不粘鍋炒菜會致癌﹖口臭是因為腸胃不好引起的﹖防曬霜會被身體吸收從而對健康有害﹖這些統統都是偽命題。

  近日﹐由北京市科學技術協會﹑北京市網信辦﹑首都互聯網協會指導﹐北京科技記者編輯協會﹑北京地區網站聯合闢謠平臺共同發佈的“每月‘科學’流言榜”推出最新一期榜單﹐其中披露了四個關於健康的流言﹐你被忽悠了沒有﹖

  流言1

  加熱食物不健康日本將禁用微波爐

  微波爐有輻射﹐用其加熱後的食物非常不健康﹐因此日本將在今年年底前全面禁止使用微波爐﹐韓國和中國也將跟進發佈相關禁令。

  真相﹕

  在近期日本媒體的公開報道中﹐沒有任何跟“微波爐禁令”有關的權威報道。而韓國2021年停止生產微波爐﹑中國2023年禁用微波爐技術的傳言﹐更是子虛烏有。

  這條消息其實來自于俄羅斯諷刺新聞網站Panorama.pub的一篇惡搞文章《到2020年﹐日本最終放棄微波爐》。Panorama.pub祗是一個諷刺新聞網站而已﹐它發佈的所謂新聞都是虛構的。

  雖然微波爐確實存在輻射﹐但是這些輻射屬於“非電離輻射”﹐並不會直接對人體造成傷害。微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用﹐它在封閉環境下對外界的影響很小。正規廠家生產的﹑帶有3C標誌的微波爐是安全的﹐不會對人體產生有害影響。

  流言2

  口臭是因為腸胃不好﹖

  腸胃不好可能會把消化道深處的氣味帶到口腔裡﹐造成口臭。

  真相﹕

  人類的消化系統分工非常明確﹐嘴巴負責攪碎﹐食管充當通道﹐胃進行磨合﹐小腸是消化和吸收的主要場所。因為胃主要負責磨合﹐通過蠕動﹑擠壓將食物和消化液充分混合﹐所以在胃和食管之間存在著肌肉﹐像閥門一樣阻止胃內的食物﹑氣味往上跑。

  實際上﹐絕大多數口臭跟口腔內的細菌有關。口腔可謂是細菌的溫床﹐氣溫合適﹑酸鹼度合適﹑到處都是食物──食物殘渣﹑脫落的口腔上皮等。食物殘渣和口腔上皮細胞都包含有機物質﹐比如蛋白質等。在細菌的作用下﹐蛋白質發生分解﹐會形成硫化氫等臭味物質。這些物質揮發出來﹑進入空氣﹐便形成了所謂的口臭。所以絕大多數的口臭是口腔的問題﹐而不是腸胃。

  流言3

  用不粘鍋炒菜會致癌

  不粘鍋的表面涂層中含有會致癌的全氟辛酸銨(PFOA)﹐用不粘鍋炒菜會致癌。

  真相﹕

  不粘鍋之所以做飯炒菜不會粘鍋底﹐是因為鍋底採用了不粘涂層﹐常見的不粘涂層有特氟龍涂層和陶瓷涂層。全氟辛酸銨的作用是將特氟龍涂層牢牢固定在廚具的表面。實驗室數據表明﹐高劑量的全氟辛酸銨暴露與動物模型的癌症發生有相關性。全氟辛酸銨還可能導致膽固醇水平昇高﹑甲狀腺疾病及不育。更糟糕的是﹐全氟辛酸銨在人群血液樣本和環境中也有發現。

  但是﹐目前並沒有任何研究表明﹐人群血液中檢測到的全氟辛酸銨是源自對特氟龍廚具的使用。因為除特氟龍的製造外﹐全氟辛酸銨也被廣泛用於製造其他產品﹐包括防雨外套﹑織物保護層﹑防火套管及密封帶。

  根據國際癌症機構的劃分﹐全氟辛酸銨屬於2B類致癌物﹐即動物實驗中顯示出了一定的致癌性﹐但是對人類的影響不確定﹐證據不夠充分。

  而且﹐在不粘鍋製造中的加熱過程﹐絕大部分全氟辛酸銨已被破壞。因此﹐在合格的不粘鍋廚具中﹐全氟辛酸銨的含量是極微量的﹐不會危害人體健康。

  流言4

  防曬霜會被身體吸收有害健康

  在人體的母乳﹑羊水﹑尿液中都發現有防曬霜的成分存在﹐這證明防曬霜中某些成分被人體吸收的水平過高﹐涂抹防曬霜對人體有害無益。

  真相﹕

  這條流言出自《美國醫學會雜誌》5月6日發表的一篇文章﹐參與該研究的受試者連續四天﹑每天四次在全身75%的面積涂抹防曬霜。實際上﹐一般人很難涂抹到這個劑量。同時﹐受試者處於室溫下﹐而在實際生活中﹐涂抹防曬霜都是在室外﹐流汗等也會讓部分防曬霜流失。

  該研究雖然說防曬霜被吸收﹐但並沒有說明吸收的成分對身體有害,也沒有否定防曬霜的效果﹐並且在結論中明確提到﹐“這項實驗結果並不能表明﹐個人應該避免使用防曬霜”。祗是部分媒體斷章取義﹑過分解讀﹐才產生了“防曬霜有毒”的謠言。

  事實上﹐如果不涂抹防曬霜的話﹐會大大增加患皮膚癌的風險﹐還會導致皮膚老化﹐所以涂抹防曬霜是利大於弊的。當然﹐如果想要更加安全﹐可以選用物理防曬方法﹐比如外出時穿長衣長褲﹑打遮陽傘﹑戴遮陽帽﹑戴墨鏡等。

  文/記者李潔

[ 責編﹕李然 ]
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