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入夏防疫養心肺該多吃“苦”還是吃“辣”﹖

來源﹕廣州日報2020-05-25 09:03

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  廣州日報訊(全媒體記者翁淑賢)進入夏天﹐高溫﹑陣雨濕熱逐漸加重。從中醫的角度來講﹐適當調整日常飲食有助於養生。提到吃﹐民間有不少說法稱“夏天吃苦﹐勝似進補”﹐多“吃苦”有助於“養心”﹔但唐代“藥王”孫思邈也有一說﹕“夏七十二日﹐省苦增辛﹐以養肺氣”﹐說法似乎不太一樣。入夏養生﹐到底該適當多吃點“苦”還是多吃辛辣之物﹖

“其實不能一概而論。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院林國華教授解釋說﹐雖說中醫向來重視夏天養生重在“養心”﹐但今年比較特殊﹐我們經歷過一輪新冠肺炎疫情﹐防疫期間不能吃太多苦味食物。他從中醫的角度分析說﹐夏季在五行中屬“火”﹐對應五臟中的“心”﹐而“苦入心”(苦味歸入于心)﹐所以夏天吃苦味食物有助於“養心”﹐於是民間便有“夏天吃苦﹐勝似進補”一說。但吃“苦”補得太過﹐容易“心火”過旺﹐“肺氣”受損﹐肺功能受到影響。而在五行中﹐“辛入肺”﹐養肺氣則宜適當多“增辛”。所以﹐唐代“藥王”孫思邈在《千金要方》中所提倡的“夏七十二日﹐省苦增辛﹐以養肺氣”。

  “由此可見﹐多吃‘苦’或是增‘辛’都各有側重。”林國華提醒﹐日常飲食應在均衡飲食的前提下﹐根據個體的特點做出調整。眼下已經入夏﹐對於情緒穩定的人﹐可以適當“增辛”﹐特別是有點肺虛的人﹐適當多吃些姜﹑蔥﹑蒜辛潤的食物﹐有助補益肺氣。

  不過﹐隨著疫情的好轉﹐從中醫的角度來講﹐夏天可多吃點苦味食物﹐特別對於情緒不穩﹑心神不寧甚至有點抑鬱的人群﹐適當“吃苦”確實有助於清心火﹑安心神。不過﹐脾胃虛寒的人不宜多“吃苦”﹐以免引起腹瀉等不良反應﹔而氣虛的人則不宜多吃辛味食物﹐以免更傷正氣。

[ 責編﹕雲霄 ]
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