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孕期提昇免疫力﹐該咋吃﹖

來源﹕揚子晚報2020-05-25 09:36

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  身體免疫力是指人體的一種自我防禦的能力。人體強大完善的免疫系統﹐相當於構成了人體內強大完善網絡狀防火牆﹐來抵抗外來有害細菌﹑病毒﹑真菌等微生物的侵襲﹐同時對機體的一些有害物質如自身衰老﹑受損與死亡細胞等進行監視﹑吞噬﹑清除﹐維持人體的健康狀態。合理膳食是構建人體免疫力的物質基礎﹐孕期是女性特殊時期﹐如何合理營養﹐維持其良好的免疫力﹐保持母嬰健康﹐該咋吃﹖來聽江蘇省人民醫院營養科曾珊主任醫師等營養專家支招。

  關鍵一>>

  保證足夠蛋白質攝入

  蛋白質來源於動物食物與植物類﹐不同食物其蛋白質的營養價值也不同﹐這與食物中蛋白質含多少量﹑蛋白質被人體消化的能力﹑被利用效能及食物中氨基酸構成比不同息息相關。如雞蛋﹑牛奶蛋白質的消化能力高達95%以上﹐而玉米和大米蛋白質的消化能力不超過88%﹔再如雞蛋﹑牛奶﹑瘦肉與魚肉被利用效能超過74﹑而米與白麵粉不超過54﹔再如麵粉﹑小米﹑大豆﹑牛肉單獨食用時﹐其蛋白質的被利用效能不超過76﹐而將其混合食用﹐蛋白質被利用效能可提高至90﹐由此我們可以看出﹕食用動物食物中蛋白質(雞蛋﹑牛奶與瘦肉等)的營養價值優於植物食物(米麵)﹔而將動物食物與植物食物混合食用比單純食用獲取蛋白質的效能更好。

  關鍵二>>

  攝入充足鐵﹑鋅元素

  鐵元素﹑鋅元素是人體新陳代謝必不可缺的元素。鐵元素缺乏影響免疫細胞中淋巴細胞的轉化﹑降低白細胞的吞噬能力﹐削弱了人體免疫功能﹐還可造成缺鐵性貧血﹐表現為小細胞低色素貧血﹐也影響胎兒的發育。

  而鋅元素參與眾多蛋白脢的合成﹐鋅缺乏﹐造成淋巴細胞及數量的減少﹑合成干擾素及免疫因子的數量降低﹐使感染幾率增加﹐鋅缺乏﹐也可影響胎兒的生長發育。由此﹐補充足夠的鐵元素﹑鋅元素﹐對維護孕媽媽良好的免疫抵抗力﹐促進胎兒正常生長發育十分必要。

  關鍵三>>

  攝入充足維生素A

  維生素A是人體必需的維生素﹐維生素A對維持黏膜屏障的完整性十分重要﹐缺乏維生素A時﹐人體黏膜如呼吸道黏膜﹑胃腸道黏膜組織間隙變得鬆散﹐分泌免疫蛋白的數量減少﹐同時白細胞的吞噬功能下降﹐淋巴細胞的轉化率降低﹐導致人體免疫力下降﹐易受有害微生物的侵襲﹐由此﹐攝入足夠的維生素A﹐十分重要。

  孕媽提昇免疫力餐單

  備孕期女性維持適宜體重﹑糾正貧血﹑有助於成功受孕﹔孕早期重點補充葉酸﹑維生素﹐預防胎兒畸形發生。孕中晚期﹐胎兒快速生長﹐各器官進一步發育完善﹐應加強蛋白質﹑鐵﹑鈣﹑鋅﹑維生素等的攝入。

  以一位中等體型孕媽媽為例﹐每日應攝入1個雞蛋﹑2杯(500ml)牛奶﹐50g~75g肉(約4~6塊麻將牌大)﹑中等大一條魚(約200g)﹑1塊豆腐﹐以補充足夠的蛋白質。

  在此特別強調﹕孕中期起﹐孕媽媽易引起缺鐵性貧血﹐因而每周可增加1~2次含鐵豐富的動物肝臟(如雞肝﹑鴨肝﹑豬肝)﹑動物血(如雞血﹑鴨血)的攝入﹐防治缺鐵性貧血的發生﹐同時動物肝臟中維生素A和鋅元素豐富﹐以此達到蛋白質﹑鐵﹑鋅﹑維生素一同補充。

  當然還要保證攝入500g新鮮蔬菜及1個中等大水果﹐綠葉蔬菜如菠菜﹑茼蒿﹑油麥菜﹑西藍花等富含胡蘿卜素﹐促進維生素A的合成﹔還應吃150~200的主食﹐包括米﹑面﹑燕麥﹑玉米﹑山芋等。

  吃動植物食材﹑達到動植物蛋白互補﹐提高蛋白質補充的效能﹐吃多種食物﹑合理營養﹐有益於保護孕媽媽良好的免疫力﹐滿足胎兒生長發育需要﹐使孕媽媽順利分娩﹐為早日康復奠定了良好的物質基礎。(通訊員 陶新城 夏靜 記者 楊彥)

[ 責編﹕李然 ]
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